ALFA / Italy
Семеен бизнес от 1977 г. Alfa е компания, специализирана в производството на фурни, камини и огнеупорни тухли на дърва и газ. През последните години се концентрирахме върху фурни на дърва и газ за битова и професионална употреба. Централата на Алфа се намира в Анани, между Рим и Наполи, в родното място на пицата. Alfa разработи Heat Genius ® , иновативната технология , която ви позволява да готвите основата за пица и подправките при различни температури, точно както в професионални фурни, използвани в пицарии, но във вашата домашна фурна.
Как? Благодарение на синергията на 3 уникални и високопроизводителни технологии.Огнеупорна тухла HeatKeeper®
Тухлата Heat Keeper ® , произведена в завода на Alfa в Италия, абсорбира и съхранява топлината много по-добре от вулканичния камък или керамиката, използвани в други фурни за пица. Патентована система за димоотвод с пълен ефект и пълна циркулация®
Тази конкретна система оптимизира циркулацията на горещ въздух във фурните Alfa .
Вместо да се евакуира бързо през комина, както се случва в други фурни за пица, горещият въздух циркулира в камерата за готвене и се изтласква надолу, за да нагрее допълнително огнеупорните тухли и пицата.
В пещите Alfa топлината се избутва „наоколо и надолу“ и след това се пренася чрез специален дефлектор към димохода, откъдето се изхвърля.
По този начин фурната винаги поддържа правилната температура, за да изпече оптимално както основата, така и подправките на вашата пица.
Технология Форнинокс
Пещи на дърва от неръждаема стомана и огнеупорни фурни.
Непрекъснатото усъвършенстване чрез постоянни инвестиции в изследвания и иновации е стълб на Алфа от самото начало. Технологията Forninox® е може би нашето бижу в короната; патентовахме я преди десет години и оттогава тя ни позволява да произвеждаме високооктанови фурни на дърва от НЕРЪЖДАЕМА стомана и огнеупорни материали, съчетавайки предимствата на двата материала.
Тук можете да научите за технологията, която ни позволи да станем лидери на пазара. Независимо дали става въпрос за търговски фурни за пица или високопроизводителни домашни, независимо дали са на дърва, газ или електричество, Alfa иновативно съчетава стомана с огнеупорни материали, за да създаде първокласни фурни.
Огнеупорната тухла Heat Keeper ® е от решаващо значение за бързото приготвяне на пица, правейки я мека и хрупкава в правилния момент, без да прегаря.
Heat Genius®
DoubleDown керамична Superwool® изолация
Пространството между стените от неръждаема стомана на домашната фурна Alfa е запълнено с изолация DoubleDown Ceramic Superwool ® .
Това европейско керамично влакно предлага два пъти по-голяма топлоустойчивост от каменната вата, използвана от други производители на фурни за пица. То също така задържа топлината по-добре и позволява пиците да се изпекат перфектно.
