Eloma Multimax

Eloma Multimax

Готвенето е занаят. Изисква добро обучение и дългогодишен опит. Само някой, който познава основите, може да управлява кухнята си компетентно и уверено. MULTIMAX, конвектоматът за истинските майстори сред готвачите.
MULTIMAX – МАЙСТОРЪТ ЗА МАЙСТОРИ
Тези, които са опитали много неща, оценяват най-важното. Най-хубавите неща в живота са простичките неща. Такъв е случаят с
конвектомата MULTIMAX , просто чрез концентриране върху това, което наистина е необходимо. И точно това прави вашия MULTIMAX толкова ценен. Всичко е свързано с готвене.
ПРОСТО НЕСЛОЖИМО!
Вие сте човекът, който прави ясни съобщения. Справя се с нещата. Готви със страст. Някой, който не се нуждае от излишни украшения. Става въпрос за вас. За вашата креативност. Става въпрос за нещо ново и вкусно. И за вкуса и добрата храна. Но в крайна сметка става въпрос и за време и за да имате повече от него, нашият конвектомат -MULTIMAX- е на ваше разположение.
 Здравей, контрол!
 И сега с пълна пара!
 Същото отново, моля!
 Възможна кухня!
ЗАНАЯТЧИЯТ ЗА СЪЗДАТЕЛИТЕ. MULTIMAX.
Директно към същината! Вие. Вашият екип. Вашият MULTIMAX.
01 HELLO CONTROL
5“ сензорен екран (резистивен)
Езиково неутрално управление
Бутон за набиране
USB порт
02 ОТНОВО СЪЩОТО, МОЛЯ
Запаметяеми програмни последователности
Висококачествени резултати всеки път
03 И СЕГА С ПЪЛНА
ПАРА Система за пряка пара
Multi-Eco-System® (опция)
04 KITCHEN POSSIBLE
8 режима на работа от 30°C до 300°C
Готвене на
пара Комбинирано готвене на пара
Интензивно готвене на пара
Vario-готвене на пара
Конвекционно готвене
Нискотемпературно
готвене Delta-T
AUTOCLEAN® – БЕЗОПАСНО И ЧИСТО РЕШЕНИЕ (ПО ИЗБОР)
С натискането на един бутон, напълно автоматично и с максимална грижа. Вие и вашите служители не само избягвате досадното ръчно почистване, но и спестявате много вода, препарати и време.
автоклийн ®:
•    Почистващата система Eloma autoclean® прецизно регулира дозировката на почистващите препарати според степента на замърсяване и осигурява ненадминати резултати от почистването.
•    Минимална консумация на електроенергия и вода
•    Минимална консумация на почистващи и изплакващи препарати
•    Автоматично изплакване, ако спрете ръчното почистване. Предупредителен сигнал, ако конвектоматът е твърде горещ за почистване.
СИСТЕМА ЗА ПРЯСНА ПАРА – ИЗОБРЕТЕНИЕ НА ELOMA
Прясна пара се генерира от нашата патентована система за рекуперация на топлина и се впръсква директно в дисперсионната тръба. Това спестява енергия и създава прясна пара за секунди без предварително загряване.
Основни предимства:
•    Перфектно наситено качество на парата, прецизно до милилитър
•    Икономично и екологично: значително намалено време за готвене, минимално използване на материали, драстично намалена консумация на енергия и вода с най-високо качество на храната
•    Максимална хигиена благодарение на елиминирането на бойлера и постоянно подаване на прясно генерирана пара
МУЛТИ-ЕКОСИСТЕМА (ПО ИЗБОР)
Награждаваната технология на Eloma: полезна за околната среда и за вашия портфейл.
•    Високоефективен топлообменник може да ви спести до 16% енергия
•    Предварително загряване на водата за пара до 70°C (158°F) с помощта на отработената топлина
•    Без допълнителни разходи за поддръжка
•    В момента сме единственият производител на конвектомати, чиято мултиеко система е спечелила наградата за иновации „Д-р Георг Трибе“ в категориите „Екология“ и „Енергийна ефективност“.
ВРАТА С ДЯСНА ИЛИ ЛЯВА ПАНТА
Перфектна ергономичност – ние произвеждаме вашата машина според вашите изисквания.
Само Eloma предлага това : независимо къде позиционирате машината си, Eloma може да я адаптира към наличното пространство. Нашите машини се предлагат с панти на вратата от дясната страна или с огледален контролен панел от лявата страна.
•    Лесен за регулиране и монтаж
•    Като доставчик на иновативни решения, ние предлагаме персонализирани системни решения.
•    Изключителна гъвкавост за всички приложения благодарение на оптимизирана програма за доставка
КОНФИГУРАЦИЯ И ОПЦИИ
СТАНДАРТНА КОНФИГУРАЦИЯ (ИЗВЛИЧАНЕ):
5“ сензорен екран (резистивен)
Езиково неутрално управление
Бутон за управление
8 режима на работа от 30°C до 300°C
Steptronic®
Clima-activ®
Намалена скорост на вентилатора на различни нива
Автоматично обръщане на вентилаторното колело
Фазово регулиране на вентилаторното колело
HACCP Регистриране и показване на данни
Система за жива пара
Функция таймер до 24 часа
Настройка на времето за стартиране
E/2 – Енергоспестяващ режим
Ръчно почистване: поддържано / полуавтоматично
Многоточков сензор за температура в сърцевината
Активна температура: активно предварително загряване и охлаждане
Предпазно заключване на вратата (само за подови модели)
Бързо освобождаване на вратата (само за настолни модели)
Вграден маркуч за пръскане
Изпускане на пара
SPS® – Система за защита от пара
Ръчно готвене на пара
Режим на регенерация
Delta-T готвене
при ниска температура
Списък с програми
ОПЦИИ:
autoclean®
Multi-Eco-System®
Ocean Edition
Лява врата
LAN
Multi-Eco-Hood
Външен sous-vide сензор
Интерфейс за енергийна оптимизация
Предпазно заключване на вратата (настолни модели)